蒸かしでGO!

 12月6日に無洗米(5㎏)を買ったのに、翌日7日に電子レンジが壊れてしまい、冷凍ごはんを解凍する方法をいろいろと試すことにした。代替できるのなら、電子レンジのない生活でも構わない。湯煎解凍に不備があったので、他の方法を探すことになった。
 レンジが故障した翌日、応急処置的に湯煎だか蒸かしだか解らない方法で解凍したけれど、それを推し進めて考えることにした。
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 冷凍ごはんを蒸して解凍するため、タッパの蓋を外した(外さなければ蒸すのではなく湯煎のままである)。雪平鍋と深い鍋には落とし蓋、フライパンには専用の蓋をして蒸かす。 

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 何度か試してみたところ、雪平鍋にバリスタカップ1杯分(200ml)の水を入れ、タッパを外した冷凍ごはんを置き、15分くらい加熱する。これにより、電子レンジを使わなくても、冷凍ごはんを解凍して、おいしく食べられることが解った。冷凍ごはんの解凍は蒸かしがベスト(湯煎も含まれているだろうけど)。
 年末年始の休みが終わるまでは、冷凍ごはんを蒸かして解凍する生活を続けたいと思う。あくまで緊急避難である。電子レンジが使えるのはら、それに越したことはない。あれやこれやそれやどれやの紆余曲折を経て、この記事を書いている2019年1月4日、えいやっと西日本専用の電子レンジをAmazonに注文した。この僕が湯煎や蒸かし生活をするのはこれまでだ。
人は人に影響を与えることもできず、また人から影響を受けることもできない。
あのねこながい。
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