おれたちは無敵だ!

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「タマネギとカツオブシ。それにキャベツがあればおれたちは無敵だ!」
(銀座のカラス 上巻/椎名誠)
 
 これがブログに何度も書いている、タマネギキャベツカツオブシ炒めだ。「キャベツとタマネギをフライパンで炒め、カツオブシをばらまいて最後にショー油を見事に美しく蚊取り線香形にふりかける」と「これほどうまいものはない、というようなおかずに」なるのだ。このまま食べてもうまいけど、ごはんに載せて梅干しを添える、タマネギキャベツカツオブシ炒めごはんがお薦め。この料理を試して以降、タマネギがとんでもなく好きになり、肉がなくてもうまいものはうまい、と思えるようになったのだ。
「三度の飯より」って言うけど、飯を三度も食べないし、的な。

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