100年振りの鍋カレー

　速さを優先するなら、煮るのではなく炒めるフライパンカレーなんだけど、久し振りということもあり、じっくりゆっくりたっぷり煮込む鍋カレーを作ることにした。まずは、タマネギ、じゃがいも、人参を炒める。肉入れないの？ とか訊かない。肉じゃがでも麻婆豆腐でも鍋料理でも、肉を入れることはほとんどない（肉のない肉じゃがってなんだよ）。残った材料は味噌汁に使う万全の対策。



　野菜を煮たあとでカレールーを入れる。かつて買っていたルーを個別包装した2段熟カレーが販売終了になっていて愕然とした。仕方がないので、安いカレーを適当に選んだ（辛口のルーを買ったのは初めて。松屋のメニューに辛口が多いのが影響している。これまでは中辛がデフォルト）。フライパンカレーを頻繁に作っていたころが懐かしい。今回は鍋カレーなので煮る。ぐつぐつと煮るべし。



　さあ、ごはんに掛けて、好きなだけ食べておしまい！